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Libros de segunda mano por editorial

El hombre bicentenario. Estación de tránsito

7,50EUR El hombre bicentenario. Estación de tránsito
Las obras de la ciencia ficción, al igual que los relatos mitológicos, se apoyan en dos premisas esenciales: imaginación y rigor lógico. Ésta última resulta determinante, ya que los relatos han de ofrecer no sólo una perfecta adecuación psicológica sino también una conveniente urdimbre científica. Pero, en todo caso, existe un necesario distanciamiento: el Hombre se mantiene a la expectativa de lo que sucede allende sus fronteras terrenales. Este volumen contiene las obras “El hombre bicentenario”, de Isaac Asimov, y “Estación de tránsito”, de Clifford D. Simak.

Características del producto:
  • Autor: Isaac Asimov y Clifford D. Simak
  • Editorial: EDISAN
  • ISBN: 84-86472-70-9
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

Helados y sorbetes

2,50EUR Helados y sorbetes
El uso de la nieve en la cocina fue introducido en España por los árabes y se sabe que en Granada se conservaba en silos, después de traerla desde Sierra Nevada. Pero hasta el Renacimiento no se introdujo su uso en Europa, y fue en Italia donde se comenzó a usar para crear bebidas refrigeradas.

Características del producto:
  • Autor: Mª Jesús Gil de Antuñano
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-51-2
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

La gran cocina francesa

2,50EUR La gran cocina francesa
El desarrollo histórico de la cocina gala muestra unas raíces muy profundas, como puede comprobarse en algunos recetarios que aparecieron en la Baja Edad Media, en el siglo XIV, en los que se recogen perfectamente las técnicas culinarias que se practicaban en la capital francesa.

Características del producto:
  • Autor: Manuel Martínez Llopis
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-63-6
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

Cocina exótica oriental

2,50EUR Cocina exótica oriental
Los modos de guisar del lejano oriente resultan sorprendentes a los occidentales, porque sus aromas, sus sabores y las técnicas que usan en su cocina son muy diferentes a los nuestros.

Características del producto:
  • Autor: Manuel Martínez Llopis
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-93-8
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

La nueva cocina

2,50EUR La nueva cocina
La denominada Nouvelle Cuisine cristalizó en Francia después de la Segunda Guerra Mundial, gracias al cocinero francés Paul Bocuse, que se basaba en las consideraciones planteadas por algunos de los mejores chefs que defendían la simplificación de las técnicas de cocina.

Características del producto:
  • Autor: Manuel Martínez Llopis
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-76472-26-1
  • Año de edición: 1986
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

La cocina italiana

2,50EUR La cocina italiana
La cocina italiana no se reduce a infinitas recetas de pasta, sino que ofrece una abundante variedad de preparaciones originales que hacen posible compararla con cualquier otra cocina europea.

Características del producto:
  • Autor: Manuel Martínez Llopis
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-52-0
  • Año de edición: 1986
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

Quesos y patés

2,50EUR Quesos y patés
El queso es uno de los alimentos más antiguos preparados por el hombre y uno de los últimos en introducirse en la cocina española.

Características del producto:
  • Autor: Gloria María Ureta
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-91-1
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

Asaduras y fritos

2,50EUR Asaduras y fritos
Volvemos a degustar los platos de siempre, la cocina tradicional y los secretos culinarios que hicieron que España marcara pautas en la cocina internacional.

Características del producto:
  • Autor: Liz Ureta
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-90-3
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

Aves y caza

2,50EUR Aves y caza
La caza ha sido para el hombre el medio natural a la hora de procurarse alimento. Todas las especies que pueden proporcionar algún producto han sido objeto de caza. Aquí se seleccionan las mejores fórmulas para prepara estos guisos.

Características del producto:
  • Autor: Geles García Cruz
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-86472-66-0
  • Año de edición: 1987
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

Cocina tradicional española

2,50EUR Cocina tradicional española
España desempeñó un papel muy importante durante los siglos XVI y XVII, introduciendo en las cocinas europeas hallazgos alimenticios tan importantes como la patata, el caco, el tomate, el pimiento, el cacahuete o el pavo, todos traídos de América.

Características del producto:
  • Autor: Manuel Martínez Llopis
  • Editorial: Edisan
  • ISBN: 84-76472-26-1
  • Año de edición: 1986
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

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