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En este libro, prologado por Camilo José Cela, se traza un recorrido por la gastronomía más característica de Guadalajara, presentando recetas que han sobrevivido al paso del tiempo y que todavía hoy se cocinan en las casas alcarreñas. La mayoría de estas recetas están dictadas al autor por cocineras (la gran parte) que explican cómo siguen preparando los guisos más tradicionales.
Características del producto:
- Autor: Antonio Aragonés Subero
- Editorial: Institución de Cultura Marqués de Santillana
- Año de edición: 1973
- Estado del libro: Muy bueno
- Localización: Madrid
- Idioma: Español
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