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Aunque el hilo conductor de este diccionario sea el idioma castellano, se incluyen también en sus entradas las designaciones utilizadas por las demás lenguas españolas. También encuentran espacio los productos y preparaciones gastronómicas de valor universal, aunque sean foráneas. Cerca de 7.000 términos que presentan y definen materias primas, productos y preparaciones españoles y extranjeros.
Características del producto:
- Autor: Carlos Delgado
- Editorial: Biblioteca Temática Alianza
- ISBN: 84-7838-417-0
- Año de edición: 1994
- Estado del libro: Muy bueno
- Localización: Madrid
- Idioma: Español
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