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Aunque el hilo conductor de este diccionario sea el idioma castellano, se incluyen también en sus entradas las designaciones utilizadas por las demás lenguas españolas. También encuentran espacio los productos y preparaciones gastronómicas de valor universal, aunque sean foráneas. Cerca de 7.000 términos que presentan y definen materias primas, productos y preparaciones españoles y extranjeros.

Características del producto:

  • Autor: Carlos Delgado
  • Editorial: Biblioteca Temática Alianza
  • ISBN: 84-7838-417-0
  • Año de edición: 1994
  • Estado del libro: Muy bueno
  • Localización: Madrid
  • Idioma: Español

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