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En este apasionante estudio se muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquéllos que presentan una buena relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer). Un estudio antropológico de la alimentación en las distintas culturas: los alimentos buenos y los malos de cada civilización.
Características del producto:
- Autor: Marvin Harris
- Editorial: Biblioteca Temática Alianza
- ISBN: 84-7838-393-X
- Año de edición: 1994
- Estado del libro: Muy bueno
- Localización: Madrid
- Idioma: Español
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