Un clásico de la cocina: de los platos más comunes a los más exquisitos, explicados por una pluma experta. Un libro adecuado a una época como la nuestra en la que las transformaciones ocurridas en todos los órdenes hacen inexcusable adaptaciones paralelas en el arte culinario. El libro agrupa mil ochenta recetas de cocina en doce capítulos generales: aperitivos, platos fríos, fritos y tostadas, salsas, sopas y potajes, arroz y pastas, verduras, huevos y soufflés, pescados y mariscos, carnes y aves, caza, casquería y repostería. Vol. I.
Características del producto:
- Autor: Simone Ortega
- Editorial: Alianza
- ISBN: 84-7838-389-1
- Año de edición: 1993
- Estado del libro: Muy bueno
- Localización: Madrid
- Idioma: Español
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