El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las recetas de Dionisio Pérez, Post-Thebussem, el tomito se abre con el excelente trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien da al recetario el espaldarazo de la ciencia médica, aspecto muy a tener en cuenta, ya que una de las grandes preocupaciones de los tratados de cocina es, a menudo, el de la salud.
Características del producto:
- Autor: Dionisio Pérez, Post-Thebussem
- Editorial: Trea
- ISBN: 84-9704-246-8
- Año de edición: 2006
- Estado del libro: Muy bueno
- Localización: Madrid
- Idioma: Español
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