En este volumen se ofrece un variado repertorio de sencillas recetas de cocina de las diferentes tribus de los indios Pieles Rojas. Las virtudes de las plantas, carnes, pescados, huevos, frutas y legumbres, y también las leyendas que existen sobre el origen de la caza y la pesca, las fiestas, y el paso de las estaciones del año, la evolución de la naturaleza y la forma de obtener de ésta las riquezas necesarias para la vida. Aprendemos de la mano de los indios iroqueses, cayugas, sénecas, chinooks, dakotas, cheyennes, sioux, comanches, etc. El contenido, preparación, presentación, ritos y belleza de todos los platos, zumos, frutas silvestres, etc., que enriquecerán nuestros conocimientos y gusto por la cocina tradicional de los indios americanos. Se trata de una edición limitada de 1.400 ejemplares.
Características del producto:
- Autor: Aglae Gaussen
- Editorial: Archivo de Tradiciones Populares
- ISBN: 84-85354-89-2
- Año de edición: 1982
- Estado del libro: Muy bueno
- Localización: Madrid
- Idioma: Español
|
